为认真贯彻落实秋季开学后学院疫情防控措施，增强常态化疫情防控处置能力，按照《高等学校新冠肺炎疫情防控技术方案》（第六版）关于“全要素、多场景开展应急演练”的要求，10月14日，安全与后勤管理处在学院文津校区组织开展了食堂油锅着火应急疏散演练。本次演练由学院党委副书记、院长王轩担任现场总指挥，党委委员、副院长梁三平和疫情防控工作领导组办公室人员全程参与指导，食堂、消防控制室、安保队伍等共110余名工作人员参加了此次演练。
本次演练分两个场景开展，13时30分，王轩在人员集结完毕后下达“演习开始”的指令。首先是模拟食堂厨师在炒菜时油锅意外起火，食堂全体工作人员紧急疏散场景。
油锅起火之后，相应消防设备火灾报警器立即启动，电源强切，电梯自动停运于食堂一层。厨师快速关闭煤气阀，打开灭火毯并完全覆盖在起火油锅上，火势熄灭。听到紧急疏散哨声响起后，全体食堂工作人员在疏散组引导下，按照“分（2个）出口”“靠右行”的疏散流程，迅速有序撤离，一分钟之内全部演练人员安全到达安全疏散地点。整个过程紧凑高效、有条不紊、操作规范，有效地检验了全体后勤人员应对突发状况的能力，同时，为熟悉应急处置流程、查漏补缺提供了帮助。
之后，全体人员又开展了区域静态管理下后勤物资保供与入校转运的流程推演。转运米面过程中，王轩听取了关于物资储备、日常工作运行、转运流程和货物消杀等情况的汇报，并对食堂物资储备仓库进行了实地检查指导。
王轩对此次演练的顺利完成给予了充分肯定。同时强调，食堂安全关系到千家万户，后勤人员要时刻绷紧安全弦，增强安全意识，熟练掌握应急处置程序必要技能，进一步把安全工作落实做细。疫情防控期间，要加强各类物资储备，易储存的土豆、白菜等要加大储备量，全方位强化物资保供，多方面提高应急保障能力。
通过此次演练，检验了安保、后勤人员应对突发事件和物资调度的水平，对应急程序和实际操作技能的掌握达到了预期效果。同时，也在疫情防控应急处置能力方面有了较大的提升。近日，我院还将从师生应急疏散、疫情防控工作等方面开展实地演练或桌面推演工作，切实提高突发状况和疫情处置的综合能力。
